「さくら」のこだわり
こだわり 其の一
産地直送の新鮮な食材
現地に直接出向き、九州を中心とした馬肉を料理に合わせて仕入れるこだわり。厳選された馬肉は旨味はもちろん健康・美容におすすめ。産地直送だから鮮度も抜群です。
もちろん、馬肉だけではなく新潟直送、世界一濃厚な味わいを持つ新鮮卵を使った玉子料理や大ぶりで肉厚、食べごたえがある姫路特産伝助穴子など、「隠れ家個室さくら」では各地の“うまい”が存分に堪能いただけます。
新潟から直送した卵は、濃厚な味わいと深い旨味が特徴。コクのある特製出汁と融合することで絶妙な美味しさ。
姫路特産の伝助穴子を中心に新鮮な魚介類を豊富にご用意。素材の良さを引き出す最適な調理で皆様へお届けします。
良い料理には良い野菜が必ず必要です。メイン食材と共に一皿を彩る旬な野菜をふんだんに使用しております。
こだわり 其の二
くつろげるお店づくり
美味しい料理を大切な人と一緒に、ゆっくりとくつろぎながら楽しんでいただくために「隠れ家個室さくら」では各席に仕切りをつけた個室形式を採用しています。周りを気にせずにお食事をしていただけるので、プライベートでのプチ宴会や接待などのシーンでも最適です。
7名までOKのVIP個室や30名まで収容可能で掘りごたつが付いた大広間も。大人数の新年会、忘年会、歓送迎会などでも安心してご利用いただけます。
姫路駅前をほのかな灯りで照らす「隠れ家個室さくら」の外観。いつでも気軽に立ち寄りたくなる店づくりを目指しています。
掘りごたつでリラックスできる大広間は最大30名まで収容可能。大きな宴会でお店をお探しなら「さくら」でどうぞ。
店内にずらりと並ぶ焼酎や地酒は壮観。酒は和食処の雰囲気を形づくる最高のお供。ぜひ美味と雰囲気に酔いしれてください。
こだわり 其の三
豊富なお品書きと日々の工夫
産地直送の新鮮な食材が特徴の「隠れ家個室さくら」では、普段使いにも嬉しい居酒屋の定番料理はもちろん、モツ鍋や冬季限定のはりはり鍋、〆の逸品なども豊富にご用意しております。また、お飲み物も各地方の地酒や焼酎をはじめに、オリジナルカクテルなどもございます。皆様のその日の気分やシーンに合わせてお楽しみください。
また、通常メニューとは別にその日の限定メニューも別紙で設け、飽きのこないよう、ご来店の際の楽しみとなるように工夫をしております。
日々更新の手書きメニューはその日のおすすめ料理や自慢の一品を掲載。〆に食事にたまらない料理が並びます。
居酒屋では定番のお料理もたくさん。定番の海老マヨも食材にとことんこだわっているので安定かつ最高の味わい。
出汁が選べるモツ鍋や明太子を贅沢に使用した明太子モツ鍋。鍋料理と逸品が付いたコースもございます。
マスターシェフからひとこと
『お客様の笑顔のためなら努力を惜しまない！』『料理を美味しく出すのは当たり前！お客様に記憶に残る店作りが自分の仕事！』というポリシーを持って、スタッフと共に最上のおもてなしを提供しています。また、「隠れ家個室さくら」では一品料理の他にコース料理も豊富にご用意しております。ぜひ当店で美味しい料理と居心地の良い空間をお過ごしくださいませ。皆様のご来店をお待ちしております。
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